萝卜干的功效与作用补血养血养肠胃

2022-04-21 09:51:09 来源:

萝卜干的功效与作用有哪些?萝卜是大家比较熟悉的一种咸菜,不少人在家还会自己腌制,那你知道萝卜干都有哪些功效吗?下面小编来给大家讲讲萝卜干的功效与作用,补血还能养肠胃哦!

萝卜干的功效与作用:

补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、清热、止咳

点击图片进入下一页  如何挑选萝卜干

若表面发现白色的斑点,就立即停止食用,说明已经变质

萝卜干的制作技巧

萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后用围实,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,晚间收回。一周后取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉擦一次,又挤去盐水再晒干,等到变为金黄色后,就将萝卜干装入干净的瓮内压实,用黄泥封口,半年之后取出。这样,就成变独具风味的萝卜干了。

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萝卜干的食用禁忌

腌制品不能吃过多,易引起癌症

萝卜干的适合体质

适宜健康体质平和质

萝卜干的腌制方法

点击图片进入下一页  1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;

2、放在太阳下晾晒一天;

3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;

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4、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;

5、吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。


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