野猪肉的营养价值脂肪含量低

2022-04-21 09:30:43 来源:

    【导读】野猪肉的营养价值有哪些?现在生活水平高了,人们对吃的也越来越讲究。那么野猪肉的营养价值有哪些呢?记下来小编就来说说野猪肉的营养价值。

    吃野猪肉有非常高的食用价值和滋补价值,特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元素,亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%~50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。

    野猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。野猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。猪肉有润燥的功能,可缓解老人燥咳无痰、大便干结。野猪肉含有较为丰富的锌和铜,是少年儿童智力发育不可缺少的元素。

    野猪肉适用人群

    1.一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

    2.对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

    野猪肉可是滋补身体的绝佳保健食品,它所含有17种人体必需的氨基酸。野猪肉含有较高的亚油酸和亚麻酸,可降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治,对人体肠道出血症也有明显的疗效。


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